KAO Restaurant

Transporta’t amb els sabors i les textures dels plats preparats amb molta cura per l'equip del Kao Soldeu. Des de deliciosos dim sum al vapor, bullits o fregits, fins a l’exòtic ou mil·lenari, passant per sopes tradicionals xineses o fideus i arrossos amb sabors orientals. Sense oblidar el plat estrella de la casa, el més que famós tradicional ànec Pequín de la família Kao.

El Grup Kao neix des de la tradició gastronòmica xinesa més estricta, fruit de l'esforç, la tenacitat, l'afecte i el saber fer de la família Kao.

Kao Tze Chien, el fundador era un xef pioner de la gastronomia xinesa a Barcelona que el 1956 va anar a treballar al restaurant Gran Dragón.

El 1964 es va emancipar obrint El Pequín, un establiment situat a l'avinguda Diagonal amb Còrsega, on solia reunir en un elegant espai els seus clients, caracteritzats en la seva època per artistes bohemis, grans esportistes del moment i gent que apreciava el bon menjar oriental en aquells anys.

El 1976 es va traslladar al que seria l'actual Shanghai, situat a la zona alta de Barcelona, amb la incorporació dels seus dos fills petits, en Jose María i en Luis Kao.

El primer com a xef, en què la seva especialitat ha estat crear i innovar nous plats amb productes locals de mercat adaptats a les tècniques culinàries del continent asiàtic.

El segon com a sommelier, encarregat de la selecció d’una carta de vins amb unes vuit-centes referències.

Al xef Jose María Kao sempre l'ha acompanyat la seva dona, na Mercedes Santín, que també gestiona el bon funcionament del Shanghai.

La saga Kao continua amb na Meilan i na Nayan Kao, les filles de na Mercedes i en Jose María, que han desenvolupat nous conceptes, com el Kao Dim Sum i el Mr. Kao, aportant un toc d’avantguarda, però sense perdre l'essència instaurada pel fundador.

El desembre de 2018, al cap de quatre anys de l'obertura del primer Dim Sum Club de les germanes Kao, arriben a Andorra amb el seu primer projecte internacional a l’Hotel Park Piolets MountainHotel & Spa, una unió amb l'objectiu de transmetre el millor de l'essència Kao.